Weinsensorik
Nach diesem Kurs können sie einen Wein systematisch degustieren, bewerten und beschreiben. Sie wissen, wo auf der Welt Wein angebaut wird und unterscheiden die wichtigsten Traubensorten mit deren Eigenschaften. Sie kennen Faktoren, welche auf die Weinqualität einwirken. Ein viel diskutiertes Thema: Welche Weine harmonieren mit welchen Speisen und weshalb. Sie kennen den Unterschied zwischen trocken und süss, leicht und schwer, einfach und hochqualitativ, neutral und aromatisch, jung und reif. Sie wissen über die wichtigsten Themen beim Umgang mit Wein Bescheid: Lagerung, Wahl der Gläser, Dekantieren oder Weinfehler.
