Die Mission der Restessbar ist es, unkritische Lebensmittel, die nicht mehr verkauft werden können, aber noch geniessbar sind, einer breiten Bevölkerung und insbesondere den Einwohnern von Solothurn und Umgebung kostenlos zugänglich zu machen. Dafür macht die Restessbar 12 Touren pro Woche und retten rund 550 Kg Lebensmittel – im Jahr rund 28,6 Tonnen.
Der Verein Restessbar garantiert nicht, dass alle FoodSaver mit den Lebensmitteln ihren Kühlschrank füllen können. Sie retten Lebensmittel vor dem Abfall. Wenn es auf einer Tour wenig Lebensmittel hat, freut es die Restessbar umso mehr – denn somit hätten die Lebensmittelläden weniger Waren weggeschmissen, und das ist das Ziel.
So funktionierts
- Die Lebensmittel werden von Montag - Samstag jeden Abend kostenlos an FoodSaver abgegeben und fair verteilt.
- Zur Abgabezeit werden an die anstehenden FoodSaver via zufälligem Losprinzip Nummern verteilt und die Lebensmittel gerecht aufgeteilt.
